Was ist croque en bouche?

Croque en bouche ist ein französisches Dessert, das aus kleinen windbeutelartigen Gebäckstücken besteht, die zu einem Turm gestapelt und mit karamellisiertem Zucker verbunden sind. Das Gebäck wird oft mit Creme gefüllt und mit kandierten Früchten oder Schokolade dekoriert. Croque en bouche wird häufig bei Feiern und besonderen Anlässen als festliches Zentrumstück serviert. Es ist ein traditionelles französisches Hochzeitsdessert, das auch zu anderen festlichen Anlässen wie Taufen oder Jubiläen gegessen wird.